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米线是一个很好的投资项目，投资加盟米线店，不需要太多的投资资金，没有太大的投资风险，而且还有稳定的消费市场。米线主要的生产原材料是大米，然后还有一些小菜，所以制作成本很低。开一家米线店，一年的利润还是比较可观的。